Meze:
Voorgerechten
Kuru biber dolma
Gedroogde zoete paprika's gevuld met gehakt en rijst
Böreks
bladerdeeg hapjes met kaas en/of spinazie vulling
Humus
Kikkererwtenpuree met knoflook en koreander
Sigara böregi
Gebakken deeg gevuld met geitenkaas
Türk pizza
Turkse pizza
Çorbasi:
Soepen
Tutmaç corbasi
Yoghurtsoep met noedels en gehaktballetjes
Kirmzi mercimek Çorbasi
Rode linzensoep
Ana Yemekler:
Hoofdgerechten
Levrek kağitta
Zeebaarsfilet in pakketje
Kiliç izgarada
gemarineerd en gegrilde zwaardvis
Patlicanli Bildircin
Kwartel verstopt in aubergine
Çerkes tavugu
kip met walnotensaus
Yogurtlu kebab
lamsvlees met yoghurt in tomaten saus
Güvec
lamscasserole met groentes
Kadinbudu köfte
Dames dijen van lamsgehakt
Kilis kuslari
Lamsvlees met walnotenvulling
Salata ve Yan Yemekler:
Salades & bijgerechten
Karnibahar kizartmasi
gebakken bloemkool met kaas en pijnboompitten
Kabak Mücveri
Courgette pannekoekjes met fetta
yoğurtu semizotu
postelein in yoghurt
Patlican salatasi
Aubergine salade
Börek:
Nagerechten
Baklava
Turksgebak van bladerdeeg met honing
Dilber dudagi
"vrouwen lippen"
Lokoem
Turks fruit
|
