Aipēṭā'izara:
Voorgerechten
Aloo Samosas
Hartige pasteitjes met groentevulling van aardappels en doperwten
Katrika bajji
Aubergine beignets
Masala kaju
Gekruide cashewnoten
Sūpa:
Soepen
Mulligatawny soup
Indiase kerriesoep van lamsvlees of kip met appel en kokos
Dal shorva
Romige linzensoep met gekaramaliseerde ui
Mukhya pāṭhyakrama:
Hoofdgerechten
Machi hazu pasand
Nijlbaars tomatensaus
Tandoori Murghi
geroosterde kip
Murghi elaichi
kip kardamom
Dhaniawala gosht
lamsvlees met yoghurt en koriander
Shikar korma
varkensvlees met honing
Pasanda
rundvlees met yoghurt
Sabjiyōṁ aura salāda:
Groenten en salades
Dum Aloo
kruidige aardappelen
Gobi masala
gele bloemkool
Khat mithi gobi
kool-tomaten salade
Palak paneer
spinazie met verse kaas
Khira raita
komkommer raita
Nimbu kugu pullao
citroenrijst met cashewnoten
Rōṭī:
Brood
Chapati
plat geroosterd broodjes
Masala pappadum
Indiase kroepoek
Naan
Brood pannekoek
Ḍēsarṭa:
Dessert
Aam mousse
mangomousse
Kheer
Rijst pudding
|
