Zensai:
Voorgerechten
Sushi-Nigiri
Sushi-Maki
Sūpu:
Soepen
Dashi
Vis bouillon
Wakame to tama-negi no miso-shiru
Miso soep met wakame-zeewier en ui
Mein ryōri:
Hoofdgerechten
Gyuniku no niku-jaga
Gestoofd rundvlees met aardappels en erwten
Steak non in-niku sausu
Biefstuk met knoflook en sojasaus
Buta-niku no shouga yaki
Varkenslende met gember en ui
Oyako-don
Gestoofde zoete stukjes kip met rijst
Tori saka mushi nog oma
In sake gestoomde kip met sesam saus
Nishin no tsuke-yaki
Gemarineerde sardine en daarna gefrituurd
Saba no tasuta-age
Pikant gefrituurde makreel
Daikon to ika nou ma-ni
Gestoofde pijlstaart inktvis in sake en rettich
Saba nitske
In sake en sojasaus gekookte makreel
Sarada & yasai:
Groenten en salades
Nasu no nabe-shigi
Gebakken aubergine met paprika in zoete soja saus
Satsuma-imo no ama-ni
Gesmoorde zoete aardappels
Cabetsu to becon non i-bitashi
Gestoofde groenekool met bacon
Ingen nog oma-ae
Zoete gekookte sperziebonen met sesam
Tempura
Diverse soorten groeten in beslag gefrituurd
Hijiki non i-mono
Salade van gestoofde zeewier
Kyuuri to wakame no sanbai-zu
Salade van komkommer in zoetzure saus
Maze gohan
Rijst met gemengde groenten
Horenso nog oma-ae
Salade van spinazie met sesam dressing
Dezāto:
Dessert
Dora yaki
Flensjes met rode bonenvulling
Tamago
Zoete omelet
|
