Entradas y Petiscos:
Voorgerechten
Bolinhos de bacalhau
Stokvis Kroketten
Rissóis
Kusssentje Gevuld Met Gamba’s
Chamucas
Gefrituurde Driehoekjes Gevuld Met Kip
Camaroes com vinho de porto
Gebakken Gamba’s gemarineerd in de port
Coxas de rã em seu português
Kikkerbilletjes op z'n Portugees
Melão com prensuto
Meloen met rauwe ham
Sopas:
Soepen
Caldo verde
Groene kool soep
Sopa de pedra
Steensoep
Pratos principais:
Hoofdgerechten
Cherne a alentejana
Zeebaars met mosselen
Gamba’s Romesco
Gamba’s met een saus van paprika, peper, hazelnoten en amandelen
Raia com salsa de anchoa
Rogvleugel met ansjovissaus
Bacalhau no seu português
Kabeljauw op zijn portugees
Dorada a la sal
Goudbrasem in het zout
Pollo piri-piri
Pikante kip
Cataplana
Gestoomd varkens en kalfsvlees in een groenten pakket
Lombo de porco com ameijoas
Varkensvlees met schelpdieren
Salatar:
Salades
Grao com Bacalhau
Salade van kikkererwten, stokvis, uien, azijn en olie
Salade de habas cocinera com jamon
Tuinbonensalade met ham
Doces:
Dessert
Touchino do ceu
Hemels spek
Aroz doce
Rijstpudding
Torta de laranja
Sinaasappeltaart
Morgado de figo
Vijgen amandeltaart
|
