Vlees:
Vlees/vis 300 gr. p.p.
Hamburgers
Braadworsten
Spare-ribs (gemarineerd)
Lamsribs (gekruid met rozemarijn en knoflook olie)
Struisvogelbiefstuk (Gemarineerde met gemberstroop, tijm en jenever bessen)
Parelhoenfilet met boutje
Eendenborstfilet (gemarineerd met sinaasappel)
Shaslik spiesen 20 cm (vlees en groenten)
Prime rib (gemarineerd)
Vis:
Gamba’s met basilicumolie
Zalmzijdes in druiven bladeren
Sardines gevuld met zoete aardappelen
Zeewolfzijdes (met spek omwikkeld)
Mul filet (met Provençaalse kruiden)
Zonnevis met shii-take en Indische pasta
Makreel (met kruiden gevuld)
Scholfilet met huid en limoenschilfers
Vegetarisch:
Bananenblad gevuld met geitenkaas
Gegrilde porto Bella (Gemarineerde met rozemarijn, knoflook olie)
Polentaschijfjes
Geroosterde aardappels met knoflook en zout
Aardappels om te poffen
Groenteburgers
Sauzen:
Knoflook met peterselie
Cocktail wishkey
Pikante rode barbecue
Pindasaus
Kerrie
Cumberland
Salades:
Insalata mista
Diverse gemengde soorten sla met garnering van gedroogde tomaten, geroosterde champignons, artisjokhartjes pijnboompitjes geroosterde uien en basilicum dressing
Salade niçoise au vinaigrette de moutarde
salade van tonijn met groenten en mosterddressing
Insalata di pasta col broccolo
macaroni met broccoli en rozijnen salade
Salade de fromage de chèvre mariné
salade met gegratineerde geitenkaas
Salade de epinard au sesam vinaigrette
spinazie salade met sesam
|
